Krajina pôvodu: Maďarsko
V potravinárstve sa celý aníz využíva ako dochucovadlo. Vďaka svojmu sladkastému, korenistému chuťovému profilu sa často pridáva do pečiva, sladkostí, dezertov a likérov. Niekedy sa aníz pridáva aj k nakladaným uhorkám a kyslej kapuste, pretože pomáha vyvažovať kyseliny.
V farmaceutickom priemysle sa používanie celého anízu zakorenilo v tradičnej medicíne. Často sa používa na liečbu tráviacich problémov, pretože pomáha zmierniť nafukovanie, zápaly žalúdka a nevoľnosť. Anízový čaj sa tiež môže pripraviť a často ho pijú dojčiace matky, pretože pomáha stimulovať tvorbu mlieka.
V kozmetickom priemysle sa použitie celého anízu uznáva v oblasti starostlivosti o pleť. Anízový extrakt sa často pridáva do krémov a mydiel na pleť, pretože sa verí, že pomáha zmierňovať podráždenie pokožky a zlepšuje textúru pokožky.
Vzhľadom na rozmanitosť použitia celého anízu je dôležité pred použitím konzultovať so špecialistom, najmä ak chcete aníz používať na liečebné účely.
Anízové semená (Anisi fructus) sa tradične používajú na zmiernenie tráviacich problémov, ako napríklad nadúvanie, pálenie záhy a nevoľnosť. Z anízových semien sa dá tiež pripraviť čaj, ktorý často konzumujú dojčiace matky, pretože môže pomôcť stimulovať tvorbu mlieka. Anízové semená sa používajú aj v kozmetickom priemysle, ich extrakt sa často pridáva do krémov a mydiel na starostlivosť o pokožku, pretože môže pomôcť zmierniť podráždenie pokožky a zlepšiť jej textúru. Avšak pred použitím anízových semien na liečbu akejkoľvek choroby alebo zdravotného problému je dôležité konzultovať s lekárom alebo iným zdravotníckym pracovníkom.
Samozrejme! Tu je jednoduchý recept na prípravu anízového čaju:
Recept na anízový čaj:
1 lyžica anízových semien 2-3 šálky vody med alebo citrón podľa chuti (voliteľné) Postup: V hrnci priveďte vodu do varu.
Pridajte anízové semená do horúcej vody, potom zakryte a nechajte stáť 5-10 minút. Preceďte anízové semená z čaju. Voliteľne môžete pridať med alebo citrón na zlepšenie chuti.
Tu je ďalší recept na jednoduché anízové pečivo:
Recept na anízové pečivo:
250g múka
150g cukor
2 lyžice anízových semien
1 vajce
150g maslo
1 čajová lyžička prášku do pečiva štipka soli
Postup: Rozohrejte rúru na 180 stupňov. V miske zmiešajte múku, cukor, anízové semená, prášok do pečiva a soľ. Pridajte maslo a zmiešajte, kým nevytvoríte jednotnú cesto. Zmiešajte vajce do cesta a vytvorte z neho guľky, ktoré uložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte 12-15 minút, alebo kým nezhnednú. Nechajte vychladnúť a potom podávajte.
Dúfam, že tieto recepty na anízové semená vám pomôžu!
